美味しいケーキ
皆さん、ご無沙汰しております。厚木いいはちみつ飼育員の永野です。
台風15号の爪痕が酷く、特に千葉県の一部はまだ停電中。
東電さん自衛隊さんに頑張ってもらい一刻も早く復旧してほしいと願っております。
被災された皆様、負けずに頑張ってください。
さて、久々の投稿の今回はデザートのお話をさせていただこうかと…
先日誕生日を迎えた私、行きつけであり厚木いいはちみつとしてもお世話になってる、厚木市下荻野にある小さなケーキ屋さん
『ラ・ガレット』さんに
オリジナルケーキを依頼しました！
ラ・ガレットのオーナーでありパティシエの井上さんに妻が「マロン系のムース系であとお任せでお願いします」とお願いしてきました。(困った顔してたなぁ〜井上さん😊)
一週間後ワクワクしてお店伺いました😊
お店で目の前に出された美しいケーキにびっくり‼上の栗がまるで宝石の様💎
早速お家でカットしてみると断面の豪華さにまたびっくり‼これぞ断面show‼️
最後に食して衝撃的な美味しさに感動の嵐💕
表面にマロンのペーストで丁寧にデザインされ
中は なんとマロンのクリームブリュレが2種類
土台にはマロンのしっとりタルト
と、見た目も中身も全てがマロン🌰尽くし
そして、中心には厚木いいはちみつの林産アカシアの蜜🍯をナパージュでトロッと柔らかく固めマカダミアナッツと混ぜたのが入っていました😊
どれも一つ一つが濃厚で超美味しい…けど…
その全てが口に入ったら、もう、なんという一体感💕
濃厚なのにくどくないまさにこれぞ三位一体‼️
美味しいと唸り後堪能と感動で思わず沈黙… ‼️
井上さん「奥様の笑顔が見たくて 頑張ったよ！厚木いいはちみつの非加熱はちみつ🍯をどう使えば良いのか？とか、いろいろとすごい悩んだ‼️*後日談と言われてました。
今回のこの サイコーのケーキ！近々市販化を考えてるらしく購入時に「まだ試作段階なので 厳しく評価して改善点を出してほしい。」とお願いされてました。
ケーキを堪能して後日お店に伺い井上さんから今回のコンセプトと説明 計算 を聞かせてもらいました。なるほど…と感心するばかり
そしてお願いされてた評価と改善点は「完璧すぎて感動した！」としか言えず。
あの絶品ショートケーキを作る井上さんはやはり天才だ！
このケーキは秋？冬？クリスマス？あたりにショーケースに並ぶかも…*かもですよ、かも。
もし、並んだら皆さんどうですか❓
ラ・ガレットさんと厚木いいはちみつのコラボ商品実現できるといいなー
次回は、私がスズメバチとの格闘編をアップする……かも
0コメント